당뇨 와 양파 Diabetes and onions

당뇨 와 양파 Diabetes and onions

당뇨병 환자분들 무엇을 먹어야 할지 고민이 많으시지요? 함부로 먹을 수 없기에 더욱 힘들게 하는 병인데요 당뇨에 좋은 음식이 있어 소개 해 드립니다.

Patients with polyunsatisation Do you have a lot of worries about what to eat? This is a bottle that makes it harder to eat because you can not eat it.

양파는 흔한 식재료 중 하나지만 그 효능만큼은 어떤 건강식품에도 뒤지지 않는 식품입니다. 양파에는 퀘르세틴, 펙틴, 유화알릴 등의 항산화 물질이 풍부한데, 이들이 서로 상호작용해 당뇨, 고혈압, 고지혈증, 암 등을 예방하고 개선하는 데 큰 도움을 줍니다.

Onion is one of the common ingredients, but its efficacy is as good as any health food. Onions are rich in antioxidants such as quercetin, pectin, and emulsified allyl. They interact with each other to help prevent and improve diabetes, hypertension, hyperlipemia, and cancer.

특히 혈액 속 콜레스테롤 수치를 낮추는 효능이 탁월해 동맥경화, 고혈압이 있는 경우 꾸준히 섭취하면 좋습니다. 실제로 한국식품영양과학회지의 논문에 따르면, 고콜레스테롤 환자들에게 12주간 양파를 복용시킨 결과, 심혈관계 질환을 유발하는 LDL 콜레스테롤이 8.7% 감소하고, 총 콜레스테롤 수치가 15%나 줄어든 것으로 나타났습니다.

It is especially good for lowering cholesterol level in the blood, so it is good if you have atherosclerosis and high blood pressure. In fact, according to a study by the Korean Journal of Food Science and Nutrition, high-cholesterol patients received a 12-week onion diet, resulting in a 8.7% reduction in LDL cholesterol and a 15% reduction in total cholesterol levels that lead to cardiovascular disease.

양파는 그냥 먹어도 좋지만, 제대로 효과를 보려면 시판 양파즙을 이용하는 것이 좋습니다. 무엇보다 매일 꾸준히 섭취하는 것이 중요하기 때문입니다. 시중에는 자색양파즙, 빨간양파즙, 무안양파즙 등 양파즙 제품이 다양하게 나와 있어 자신에게 맞는 제품을 골라 먹기도 쉽습니다.

It is especially good for lowering cholesterol level in the blood, so it is good if you have atherosclerosis and high blood pressure. In fact, according to a study by the Korean Journal of Food Science and Nutrition, high-cholesterol patients received a 12-week onion diet, resulting in a 8.7% reduction in LDL cholesterol and a 15% reduction in total cholesterol levels that lead to cardiovascular disease.

다만 시판 양파즙을 고를 땐 제조방식만큼은 꼭 확인해봐야 합니다. 양파즙은 어떤 제조법을 사용했느냐에 따라 영양분 추출률이 크게 달라지기 때문입니다.

However, when choosing a commercial onion juice, make sure to check the manufacturing method. The onion juice has a great difference in nutrient extraction rate depending on the recipe.

양파즙의 제조방식은 크게 ‘물 추출’과 ‘전체식’으로 구분됩니다. 이중 일반적으로 사용되는 것은 물 추출 방식으로, 양파를 오랜 시간 물에 달인 뒤 양파건더기를 버리고 달임액을 이용하는 제조법입니다.

Onion juice production methods are divided into 'water extraction' and 'whole type'. One of the most commonly used methods is the water extraction method, in which the onion is poured into water for a long time, then the onion is dumped and the drip is used.

그런데 물 추출 제조법은 양파 전체 영양소 중 물에 녹아 나오는 일부 수용성 성분만 추출할 수 있습니다. 물에 녹지 않는 각종 지용성, 불용성 영양소들은 양파건더기와 함께 버려져 양파의 모든 영양소를 온전히 섭취하기엔 한계가 있는 것입니다.

However, the water extraction method can extract only some water-soluble components that are dissolved in water among whole nutrients of onion. A variety of fat-soluble and insoluble nutrients that do not dissolve in water are discarded with onion, and there is a limit to completely ingesting all the nutrients of the onion.

이에 물 추출 방식의 단점을 보완하여 개발된 것이 ‘전체식’ 제조법입니다. 전체식은 양파를 뿌리부터 껍질까지 있는 그대로 통째 갈아서 제품에 넣는 제조법으로, 버리는 것 없이 양파 전체를 먹을 수 있도록 합니다.

Therefore, it was developed to complement the disadvantages of the water extraction method is the 'whole formula' recipe. The whole formula is made by grinding the onion from the root to the shell as it is, and putting it into the product, so that you can eat whole onion without throwing away.

이러한 전체식 양파즙은 물에 녹는 영양분과 녹지 않는 영양분 모두를 담아낼 수 있어 유효성분 섭취율이 매우 높습니다. 실제로 진단검사기관 슈어퀘스트랩(SureQuestLab)에 따르면, 양파를 통째 간 분말에는 단순 추출액보다 게르마늄, 칼슘, 아연, 총플라보노이드 등이 최대 28배나 더 많은 것으로 나타났습니다.

This whole-onion juice can contain both water-soluble nutrients and insoluble nutrients, so the active ingredient intake is very high. In fact, according to SureQuestLab, a diagnostic laboratory, up to 28 times more germanium, calcium, zinc, and total flavonoids are found in raw onion powder than simple extracts.

하지만 현재 전체식 양파즙을 판매하는 브랜드는 많지 않습니다. 원물을 통째 사용하는 등 생산비용이 높기 때문입니다. 실제로 국내에선 전체식 제조법은 전통건강식품 브랜드 ‘더작’ 등 일부 브랜드만 사용하는 것으로 알려졌습니다.

However, there are not many brands that currently sell whole-onion juice. This is because the cost of production is high, such as using whole raw materials. In fact, in Korea, it is said that the whole food recipe uses only some brands, such as the traditional health food brand 'Doujak'.

양파는 현대인에게 흔히 발병하는 고혈압, 당뇨, 고지혈증 등을 예방하는 데 뛰어난 효과를 발휘한다. 때문에 요즘엔 무안양파즙, 자색양파즙 등을 꾸준히 챙겨 먹는 이들도 많은데, 시판 제품은 제조법에 따라 유효성분 함량이 달라지므로, 구입 전 제조방식을 꼼꼼히 따져보는 것이 좋습니다.

Onions are effective in preventing hypertension, diabetes and hyperlipidemia, which are common to modern people. Therefore, there are many people who keep the onion juice and purple onion juice steadily nowadays. However, since the content of the active ingredient varies depending on the manufacturing method, it is recommended to thoroughly review the manufacturing method before purchase.

양파 많이 먹고 건강해 집시다.

Let's eat a lot of onion and be healthy.